Ингредиенты:

кабачки
мука
панировочные сухари
яйцо
соль
растительное масло

Приготовление:

Кабачки промыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Кабачки посыпать солью, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце, затем обвалять в сухарях. Обжарить кабачки на масле до корочки с двух сторон.
Источник: anikagotuje.blogspot.ru