Ингредиенты для 12 кексов:

140 г сливочного масла
60 г тертого горького шоколада
1/2 стакана какао
3/4 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2 больших яйца
3/4 стакана сахара
1/3 чайной ложки ванильного экстракта
щепотка соли
1/2 стакана сметаны 12% или 18%

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном растопить сливочное масло и шоколад. Снять с огня, добавить какао и тщательно перемешать, дать остыть. Просеять муку и смешать с разрыхлителем и содой.
Яйцо взбить с сахаром, ванильным экстрактом и солью. Влить остывшую шоколадную массу, перемешать. Добавить 1/3 муки и перемешать. Затем добавить сметану и перемешать.
Добавить оставшуюся муку. Выложить тесто в формочки, смазанную маслом. Выпекать около 20 минут при температуре 180.
источник: malacukierenka.pl