Рыба в картофельной панировке от Оксаны. Спасибо автору за рецепт и фото!

Состав:

рыба любая, но лучше брать не костлявую - 3-4 шт
картофель - 4-5 средних
яйца - 2 шт
мука 2 ст. ложки
специи

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на крупной терке, отжать. Добавить в картофель яйца, соль и муку, перемешать.

Рыбу очистить, промыть, обсушить и обвалять сначала в муке, а затем покрыть рыбу полностью картофелем.

Аккуратно выкладываем рыбу в разогретую с маслом сковороду, и обжарить до золотистой корочки, затем рыбу перевернуть и обжарить другую сторону.