Рыба в картофельной панировке от Оксаны. Спасибо автору за рецепт и фото!
Состав:
рыба любая, но лучше брать не костлявую - 3-4 шт
картофель - 4-5 средних
яйца - 2 шт
мука 2 ст. ложки
специи
Приготовление:
Картофель очистить и натереть на крупной терке, отжать. Добавить в картофель яйца, соль и муку, перемешать.
Рыбу очистить, промыть, обсушить и обвалять сначала в муке, а затем покрыть рыбу полностью картофелем.
Аккуратно выкладываем рыбу в разогретую с маслом сковороду, и обжарить до золотистой корочки, затем рыбу перевернуть и обжарить другую сторону.