Состав:

500 гр печени
1 большая луковица
1 яйцо
2 ст. ложки муки
щепотка соды
соль, перец

Приготовление:

Печень промыть, удалить пленку, нарезать на кусочки. Печень и лук измельчить в измельчителе или прокрутить через мясорубку. Добавить соль, перец, яйцо, муку и перемешать. Выкладывать ложкой печеночное тесто на сковороду с маслом и обжарить оладьи с двух сторон.