Ингредиенты:

6 яиц
350 г сахара
350 г сливочного масла, размягченного
450 г муки
250 г черники
2 ст. ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

125 г сливочного сыра
300 г сахарной пудры
50 г сливочного масла

Приготовление:

Взбить венчикои масло с сахаром. Добавить по одному яйца, взбить. Затем добавить муку, разрыхлитель и эссенцию. Добавить чернику и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды. Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять. Выпекать кекс с черникой при 170 градусах 40-45 минут. Готовый кекс полностью остудить на решетке.
alamielgolosas.blogspot.ru