Тесто:

1 стакан или чуть больше воды
1 яйцо
соль
мука

Начинка:

700-800 гр фарша
3-4 средних картофелин
соль
перец
лук

Приготовление:

Из компонентов замесить крутое тесто, как на пельмени.

Накрыть тарелкой и дать полежать пока готовите фарш. В фарш прокурить луковицу или мелко порезать. Картофель очистить и натереть на крупной терке, смешать с фаршем, посолить, поперчить.

Тесто раскатать нарезать на квадратики.

На каждый квадратик положить начинку из фарша, затем слепить манты вот таким образом:

Манты уложить в мантоварку или пароварку, варить 50-60 минут.

Готовые манты полить растопленным маслом.