Тесто:
1 стакан или чуть больше воды
1 яйцо
соль
мука
Начинка:
700-800 гр фарша
3-4 средних картофелин
соль
перец
лук
Приготовление:
Из компонентов замесить крутое тесто, как на пельмени.
Накрыть тарелкой и дать полежать пока готовите фарш. В фарш прокурить луковицу или мелко порезать. Картофель очистить и натереть на крупной терке, смешать с фаршем, посолить, поперчить.
Тесто раскатать нарезать на квадратики.
На каждый квадратик положить начинку из фарша, затем слепить манты вот таким образом:
Манты уложить в мантоварку или пароварку, варить 50-60 минут.
Готовые манты полить растопленным маслом.