Ингредиенты:

 

куриная грудка

Для кляра:

2 яйца
2 стакана муки
1 стакан молока
1 ч. ложка соды
соль
перец
специи

Приготовление:

Мясо промыть, и положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, отварить несколько минут. Грудка должно быть жестковатой, но не сырой внутри. Достать мясо из бульона, остудить и нарезать нарезать на кусочки. Яйца смешать с молоком, добавить муку, соду, специи, соль, перец, кляр должен быть консистенции густой сметаны. Кусочки мясо наколоть на вилку и обмакнуть в кляр, выложить в горячее масло и обжарить до светло-коричневого цвета.