Ингредиенты для формы 20x25cm:

60 г какао
125 мл горячей воды
200 г сахара
130 г сливочного масла
130 г муки
3 яйца
щепотка соли
1/2 стакан кокосовой стружки

Приготовление:

Смешать какао с горячей водой и 180 г сахара, охладить. Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром до кремообразной консистенции. Добавить соль и кокосовую стружку, взбивая добавить по одному яйца. Затем добавить какао и муку, тщательно перемешать и вылить тесто в смазанную масло форму. Выпекать кекс около 60 минут при 175 градусах.
источник: redandpale.blox.pl