Рулет из шпината с лососем

Рулет из шпината с лососем

Ингредиенты на 1 рулет:

500 г замороженного шпината
4 яйца (4 яичных желтка и 4 взбитых до жестких пиков белка)
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка сливочного масла
свежемолотый перец
200-300 г копченого лосося
сливочный сыр

Приготовление:

Шпинат обжарить на сливочном масле, приправить свежемолотым перцем и давленным чесноком. Когда остынет Добавить яичные желтки, муку, затем аккуратно добавить взбитые белки. Противень застелить пергаментом и вылить в него тесто. Выпекать при 180 гардусах 15-20 минут. Готовый корж пока он не остыл свернуть вместе с пергаментом в рулет и дать остыть в таком виде. Остывший рулет аккуратно развернуть, смазать сливочным сыром. Выложить ломтики лосося и свернуть плотно в рулет.
Обернуть рулет фольгой и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей нарезать на кусочки.
Источник: kuchennefantazje.blogspot.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.