Кекс с цукатами

Кекс с цукатами

Ингредиенты:

1 и 1/2 стакана муки
1 стакан сахара
250 г маргарина
5 яиц
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 чайные ложки разрыхлителя
300 г смеси из орехов, изюма, цукатов
200 мл горячей воды
Глазурь:
1 стакан сахарной пудры
1-2 чайные ложки лимонного сока
1 столовая ложка цукатов

Приготовление:

Сухофрукты и орехи положить в миску и залить кипятком на 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Желтки отделить от белков и миксером взбить с маргарином и сахаром. Продолжая взбивать добавить муку, разрыхлитель. Сухофрукты и орехи смешать с крахмалом. Белки взбить до жесткости. Сухофрукты и орехи добавить в тесто, перемешать. Затем добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Форму смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее тесто. Выпекать кекс с цукатами в нагретой до 180 градусов духовке примерно 60 минут, готовность проверить зубочисткой.
Приготовить глазурь: сахарную пудру хорошенько перемешать с лимонным соком и смазать кекс. Украсить
цукатами.
Источник: olgasmile.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.